Oggi voglio deliziare i vostri palati con una ricetta che preparo da tempo, quella dei pancake light alla banana. Un’idea sana e golosa, per concederci tanto gusto con pochissime calorie!
Che cosa dire sui pancakes alla banana? Sono poveri di calorie e grassi, gluten free, senza zucchero e senza glutine: insomma, a prova di intolleranze, nonchè di dieta!
Oltre ad essere buonissimi e supersani, sono anche facili e veloci da preparare, con ingredienti che tutti noi abbiamo in casa, e con la possisibilità di aggiungere i topping che più ci piacciono!
Questi pancake vi faranno impazzire, parola mia! Io li preparo in genere la domenica mattina: sono una vera e propria coccola, e regalano un sorriso appena mattina, proprio quello che serve per iniziare bene la giornata!
Andiamo a vedere come si preparano!
INGREDIENTI
- 1 banana matura
- 1 uovo
PREPARAZIONE
- Affettare la banana a rondelle spesse e schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere una poltiglia. Più la banana sarà matura, più questa operazione risulterà semplice! Una volta che è bella ammorbidita, possiamo aggiungere l’uovo.
- Continuare a lavorare con la forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Fare scaldare una padella antiaderente e versare l’impasto a cucchiaiate.
- Fare cuocere da ambo i lati ed a fiamma bassa girandoli dall’altro lato non appena iniziano a comparire delle bollicine in superficie.
- Componete la vostra torretta, aggiungete i topping che più vi piacciono, ad esempio un cucchiaio di miele, della granella di nocciole, qualche cucchiaio di yogurt greco; io vi consiglio di mangiarli quanto più al naturale possibile, sono ottimi davvero e non hanno bisogno di essere “appesantiti” più di tanto!
VALORI NUTRIZIONALI (SENZA TOPPING)
CALORIE 167 Kcal
CARBOIDRATI 27 g
PROTEINE 7 g
GRASSI 4 g
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valentina.rossi91.dietista@gmail.com
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